Все более популярной становится кухня азиатских народов в нашей стране. За короткий промежуток времени – буквально за несколько лет – этот бизнес вырос с маленьких и малоизвестных суши-баров до огромных ресторанов, которые располагаются в самых выгодных местах – в центре Москвы. Многие уже не раздумывают, куда пойти в выходные в Москве, а идут в суши-бары и кафе с азиатской кухней. Вообще кухня азиатских народов и культуры стран Востока очень распространена в нашей стране. Например, японская кухня обрела свою известность не только за новизну и остроту вкусов, но и за счет того, что ее коренные «поедатели» — японцы – имеют самую долгу продолжительность жизни. Этот факт каким-то образом зависит от питания, именно поэтому русский человек хочет прикоснуться к этой тайне – кому же не хочется жить дольше? Отведать новые для жителей нашей страны блюда не составит труда. Найти заведения где подают азиатские яства и деликатесы достаточно легко, сейчас они расположены не только в центре, но и рядом с популярными местами, станциями метро, азс Москвы. В связи с такой популярностью развилась и новая услуга, доставка на дом роллов, суши и других популярных блюд.
Что же такое – это азиатская еда? Во многом ее качество зависит от искусства шеф-повара. Одним больше по вкусу японская кухня, состоящая из сырой рыбы и овощей. Другим – тайская, неизменный атрибут которой – мясо, которое в руках тайских умельцев становится изысканно острым и в то же время очень приятным на вкус. Шедевры корейской кухни – супы, а китайцы предпочитают рис.
Кстати, рис занимает очень важное место в жизни китайца, это даже находит своё отражение в их языке и народном фольклоре – про человека, уволившегося с работы, обычно говорят, что он разбил свою чашку с рисом. Жители Индонезии – мастера в изготовлении сатэ, куриной печени и шашлыков на шпажках.
Конечно, азиатская кухня включает, но не ограничивается всем вышеперечисленным. В Азии живут сотни различных народностей, каждый из которых имеет свои рецепты и предпочтения в еде. И у каждого есть свой неповторимый стиль, своя изюминка, которая находит своё отражение в облике каждого азиатского ресторана в Москве. Но при этом блюда азиатских стран чем-то похожи друг на друга. Они все отличаются обязательным присутствием морепродуктов, различных соусов и приправ, а также у них очень популярны рисовые блюда и блюда из лапши.